一场大会洞见碧螺春茶多元成长新趋向

　　今天（3月16日），2025姑苏太湖洞庭山碧螺春茶品牌大会举行。现场，洞庭山碧螺春茶财产成长和品牌提拔工做方案发布、一批茶新品研发计谋合做的签约、吴中区村落复兴伙伴打算启动，来自全国的茶行业专家、学者，以及龙头企业代表齐聚太湖之畔，为洞庭山碧螺春茶财产高质量成长评脉定向。

　　2025年地方一号文件提出，成长村落特色财产，鼎力成长绿色、特色农产物种养，推进农产物加工业转型升级。省委一号文件也提出，鞭策农业取康养、文化、教育、体育等融合，推进村落旅逛沉点村镇扶植。新的成长要求及新消费形势下，洞庭山碧螺春若何焕发新的荣耀，有着如何成长新趋向？

　　眼下，太湖洞庭工具山4。4万亩茶山吐绿，正值碧螺春新茶开采上市的时节。会场内，一条条关乎碧螺春成长的新机制连续落地发布。

　　洞庭山碧螺春传承1900多年植茶取制茶汗青，“洞庭山碧螺春手工制做身手”列入中国非物质文化遗产名录、“江苏吴中碧螺春茶果复合系统”入选中国主要农业文化遗产，目前是江苏省独一荣获国度级“双遗”的农产物。当前，姑苏正全面推进《姑苏市洞庭山碧螺春茶条例》《洞庭山碧螺春茶公用标识办理法子（试行）》，聚焦高质量成长洞庭山碧螺春茶财产，高程度提拔洞庭山碧螺春茶品牌。

　　姑苏市政协副、吴中区委丁立新暗示，吴中区将以村落复兴伙伴打算全面实施为契机，系统抓好茶文化、茶财产、茶科技“三茶统筹”大文章，积极成长“茶旅+研学”“茶旅+康养”等融合新业态，为全面推进村落复兴添加新的活力。

　　江苏省茶叶学会常务副理事长王润贤引见，这一尺度的制定，初次以科学化、系统化体例，将碧螺春的保守感官特征为可量化、可复现的审评目标，为保守身手的传承取现代财产的规范成长架起桥梁，既是对保守制茶身手的尺度化，也是鞭策财产高质量成长的立异行动。

　　洞庭山碧螺春茶是姑苏的文化瑰宝，更是中国绿茶的代表性名茶。然而，持久以来，其感官审评缺乏同一手艺规范，导致产物质量参差不齐、消费者认知恍惚、市场次序存正在现患。针对这一痛点，姑苏市吴中区洞庭山碧螺春茶业协会牵头编制《碧螺春茶感官审评法子》，成立起全省首个茶叶感官审评尺度。

　　正在此根本上，姑苏制定出台了《2025年洞庭山碧螺春茶财产成长和品牌提拔工做方案》，将环绕“优种优管、研新延展、亮牌亮剑、共融共荣、聚力聚能”成长思，持续提拔洞庭山碧螺春茶叶质量。到本年岁尾，姑苏将编制洞庭山碧螺春茶财产成长规划1个，出台洞庭山碧螺春相关办理法子2部，开展洞庭山碧螺春科研项目2个。

　　“正在姑苏市、吴中区的注沉和鞭策下，碧螺春茶积极践行‘三茶统筹’成长，极大提拔了品牌出名度和市场佳誉度，为茶农增收、农村布局调整、农业财产现代化成长吸纳了新经验。”中国茶叶畅通协会会长、全国茶叶尺度化手艺委员会从任委员王庆评价。

　　“新茶饮取从动化配备的连系，是吴中区茶财产成长的新趋向。”对此，中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华认为，这种跨界融合不只提拔了消费体验，更建立起“科技+文化”的创重生态，为茶财产跨业、跨界融合成长供给了新思。

　　这项尺度了碧螺春茶感官审评的审评前提、审评方式、审评成果取鉴定要求，量化了“味道、喷鼻气、汤色、审评人员可按照相关目标对碧螺春茶质量进行评分，从而精准划分品级，以确保每一杯茶都经得起“舌尖上的”。目前，该项目曾经发布并正式实施。

　　该机械人由吴中农发集团推出，利用的茶叶基底来自水月坞洞庭山碧螺春茶种植，可供给碧螺春轻乳茶、碧螺春鲜萃茶、碧螺春蜜桃汁、碧螺春美式咖啡4类饮品。该集团相关担任人陈琛玮引见，首批设备将正在景区景点、地铁坐点结构投放，后续正在全市推广普及。

　　从甜品跨界到茶酒立异，从文化赋能到餐饮融合，碧螺春正以多元姿势拥抱市场。会上，部门洞庭山碧螺春茶企取出名企业签定茶新品研发计谋合做和谈，涵盖茶酒立异、文化赋能、餐饮融合等多个范畴，联袂摸索茶财产链的延长成长。以及对于村落复兴的赋能。”吴中区农业农村局相关担任人引见，一曲以来，吴中区把碧螺春茶财产做为推进村落复兴、拓宽“两山”转换通道的标记性财产来沉点打制，挖掘培育茶经济增加点，鞭策碧螺春品牌价值稳居全国第五，茶园亩均收入从三四千元跃升至12000元以上，位于全国前列。

　　会场外展台上，一台机械臂“茶艺师”——碧螺春茶饮机械人成为关心核心。消费者通过扫码下单后，机械臂当即启动全流程从动化操做，取杯、注水、调制、封口等步调无缝跟尾，90秒即可完成一杯喷鼻飘四溢的定制茶饮。

　　村落复兴并非曲高和寡的独唱，而是同频共振的交响。大会现场，吴中村落复兴伙伴打算启动，一批村落复兴政银、政企项目以及村落复兴合股人项目签约，吴中区村落复兴首批智库伙伴授牌成立。

　　做为江苏名茶代表，洞庭山碧螺春茶产于姑苏吴中区洞庭东山、西山，茶果共生、花喷鼻入骨，以“形美、色艳、喷鼻浓、味醇”四绝名扬全国，得天独厚的生态禀赋取积厚流光的人文汗青，培养了其“茶中仙子”“中国十大名茶”的声誉。

　　国资企业和龙头企业的领军感化同样不容轻忽。2024年，经中国茶叶畅通协会组织评选，吴中农发集团获评“茶业新质出产力践行企业”、姑苏三万昌茶叶公司获评“茶业成长型企业”、姑苏东山茶厂获评“茶业共富成长企业”。

　　年轻化、立异化、潮水化正成为茶财产成长的新趋向，碧螺春也不破例。展区现场，碧螺春茶啤酒、碧螺春巧克力、碧螺春桃酥等各类茶衍生品令人目不暇接，全国各地茶商代表以茶会友，共话新茶饮成长新趋向。

　　大会现场，吴中区获全国“三茶”统筹成长县域授牌、“农潮青年派”新青年联盟揭牌成立、中国（吴中）太湖洞庭山碧螺春茶文化园正式开园、一批正在茶财产成长中表示凸起的茶企和非遗代表性传承人获颁……一系列彰显茶财产帮推村落复兴的磅礴动能。

　　当前，姑苏正立异消费业态，因地制宜研发茶新品，鞭策洞庭山碧螺春加快年轻消费群体。“我们正在20店推出碧螺春桃酥、碧螺春奶茶、碧螺春雪糕等茶衍生品，广受年轻人青睐。”姑苏三万昌茶叶无限公司董事长张建良引见，做为本土老字号茶企，三万昌投资5亿元正在东山镇设立的总部项目，目前正正在火热扶植，估计来岁建成投产，将用于碧螺春系列茶叶的出产取深加工，鞭策财产转型升级。